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养生红糖红枣馒头

配料表:

  • 红糖 (50克)
  • 红枣 (10颗)
  • 面粉 (500克)
  • 酵母 (5克)
  • 核桃 (8颗)
  • 黑芝麻 (少许)
  • 水 (250克)

详细做法:

STEP1、酵母,水,面粉,红糖,放盆里,合成光滑面团。盖保鲜膜发酵。

养生红糖红枣馒头

STEP2、面团在发酵的时候我们来把核桃切碎,红枣洗一下切碎,黑芝麻少许。

养生红糖红枣馒头

STEP3、面团发酵两倍大了拿出来排气。

养生红糖红枣馒头

STEP4、使劲揉,用搓衣服的手法,把面团搓出去,收回来,又换一边同样的手法操作。把里面的气体排出去。

养生红糖红枣馒头

STEP5、揉到差不多了,加核桃红枣黑芝麻。

养生红糖红枣馒头

STEP6、如果面团黏,可以撒少许面粉放黏,把干果类混合均匀。

养生红糖红枣馒头

STEP7、把面团擀扁。

养生红糖红枣馒头

STEP8、卷起来,搓长一点。

养生红糖红枣馒头

STEP9、切成四个手指宽的宽度。

养生红糖红枣馒头

STEP10、这个分量的会有两笼,这是第一笼。

养生红糖红枣馒头

STEP11、这是第二笼,把最后剩一点面团揉圆了。

养生红糖红枣馒头

STEP12、二次发酵的面团,发酵一倍大就可以蒸了。冷水上蒸气蒸15分钟就可以啦,直接揭开盖就行,不需要焖,根本不会塌。

养生红糖红枣馒头

STEP13、第一锅已经出炉啦,好有食欲哦。自然的裂痕,很漂亮很美。

养生红糖红枣馒头

STEP14、这是第二锅。

养生红糖红枣馒头

STEP15、变好大了哦,比巴掌大。很多食欲有没有?

养生红糖红枣馒头

STEP16、这个组织特别好,好好吃,婆婆说好吃,跟买的一样。哈哈。

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