热菜家常菜
黑麦面包
本来是无油的，后来因为面团太粘手，于是卷面团的时候，手上擦些玉米油，防粘。
配料表：
- 黑麦粉 （250克）
- 鸡蛋 （2只）
- 酵母 （2克）
- 温水 （适量）
- 核桃 （若干）
- 葡萄干 （若干）
- 红枣 （若干）
- 桂圆干 （若干）
- 燕麦片 （若干）
详细做法：
STEP1、黑麦粉、鸡蛋、酵母水倒入一个干净的容器，搅拌成絮状
STEP2、加入若干燕麦片，揉成面团，一次发酵，发酵至两倍大，具体时间视当地气温而定
STEP3、一次发酵的间歇之余，将核桃、桂圆干、红枣弄成碎块
STEP4、取合适大小的面团，扯平摊开，放上核桃碎、红枣碎、葡萄干、桂圆干，包起来，卷开，反复两三次，再卷起来。
STEP5、用刀在面团上刮花纹，置于烤箱175度，烤25分钟，即可。
STEP6、成品
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