热菜家常菜
清蒸面包蟹
1.蒸海鲜的时候还要把握好时间，蒸螃蟹或虾时，一般来说水沸腾之后蒸十五分钟就可以了，如果蒸的时间太长，它们的肉就会太死不够鲜嫩，蒸的时间太短海鲜不熟，所以蒸十五分钟左右就好。蒸的时候火候也要掌握好，一定要用小火，这样做出来肉质更嫩。2.蒸的时候螃蟹脐部要向上，这样膏汁不容易流出来。
配料表：
- 蟹 （只）
- 姜 （4片）
- 紫苏末 （1小把）
详细做法：
STEP1、市场买来面包蟹，用刷子刷干净，用水冲洗一下。
STEP2、在锅中加入一些水，再加一些紫苏末和姜片，将面包蟹放在蒸锅架子上，在螃蟹上面放一些姜片。开火，将水煮开之后蒸十五分钟左右螃蟹就蒸熟了。
STEP3、这种蒸的方法简单易做，非常便捷，蒸出来配上调味料蘸着吃，味道特备好。
