热菜家常菜
奶香小馒头
巧做奶香小馒头4要点： 1.要使用中筋面粉，即普通小麦面粉。 2.加入白糖可使口感香甜，馒头增白。 3.放点小苏打进去，可使蒸出来的馒头更有弹性，细腻。 4.用蒸锅饧馒头，不仅节约时间，做出来的馒头更加的绵软有弹性。
配料表：
- 中筋面粉 （250克）
- 牛奶 （150克）
- 白糖 （50克）
- 酵母粉 （2克）
- 小苏打 （少量）
详细做法：
STEP1、先把面粉倒入盆中
STEP2、白糖倒进面粉中
STEP3、放入酵母粉和小苏打，小苏打用手捏一点即可
STEP4、倒入牛奶，一边倒牛奶一边用手搅拌面粉
STEP5、把搅拌好的面粉，揉成光滑的面团，放一边饧5分钟
STEP6、饧一会儿可使面团变的更加光滑，把面团分成两份
STEP8、把做好的小馒头放锅上，盖上盖子，用少量蒸汽饧十几分钟
STEP9、这时候看到馒头发至两倍大左右了，开大火蒸8~10分钟就可以了
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