STEP1、准备好各种原材料，步骤1、2大约需要2分钟左右。

STEP2、将番茄和西兰花洗净，番茄切片，西兰花掰小块。

STEP3、将冷开水120150ml，微波加热2分钟左右，让水接近开水热度。饮水机有现成热水的，可以直接省略微波加热步骤。

STEP4、加热水的时间里，将一小碗铲松的剩饭平铺在大平盘的盘底。

STEP5、加热水的时间，还可以将鸡蛋打散，加入少许盐，糖，生抽等你喜欢的调味料调味。

STEP6、将加热好的热开水缓慢加入蛋液中，同时用筷子不停搅拌蛋液，防止蛋液不均匀受热出现凝结现象，一直搅拌到热水全部加完。大约需要将近一分钟的时间。

STEP7、将热蛋液倒入铺剩饭的盘子里。

STEP8、将番茄整齐的铺在蛋液上，将西兰花碎撒入其中。

STEP9、将盘子放入微波炉里加热34分钟左右，蛋液凝固即可。各家微波炉不一样，大家自己注意掌握自家微波的时间。

STEP10、最后取出盘子，浇一些批萨酱或者番茄酱或者沙拉酱或者老干妈或者辣椒酱什么的在上面，拌一拌吃，味道超好!

STEP11、宝贝儿亲手做的营养早餐OK啦！

STEP12、看!剩饭也要美美地吃喔!而且食物颜色的搭配丰富，营养也全面呢！