热菜家常菜
胡萝卜焖饭
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，要充分吸收其中的胡萝卜素，科学合理的食用方法是把胡萝卜烹煮后食用，可保持其营养的最佳烹调方法有两点：一是将胡萝卜切成块状，加入调味品后，用足量的油炒；二是将胡萝卜切成块状，加入调味品后，与猪肉、牛肉、羊肉等一起用压力锅炖15-20分钟。胡萝卜素容易被氧化，烹调时采用压力锅炖，可减少胡萝卜与空气的接触，胡萝卜素的保存率可高达97。
配料表：
- 免洗大米
- 胡萝卜
- 干香菇
- 紫洋葱
详细做法：
STEP1、香菇撕成小块，用温水泡发
STEP2、胡萝卜洗净去皮，用工具擦成细丝
STEP3、紫洋葱剁成碎末
STEP4、锅内入油，放入洋葱末炸成金黄色
STEP5、加入胡萝卜丝继续翻炒
STEP6、加入香菇丁和大米
STEP7、继续翻炒片刻
STEP8、加入生抽、盐、胡椒粉和适量的水（煮干饭的量即可，或者根据你的口味增减水量）转入电压力锅中
STEP9、按“饭”键，煮好后焖片刻放气后拌匀即可
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