STEP1、鸡洗净沥干水分。半包盐焗鸡粉涂抹均匀，按摩3分钟；腌制15分钟，按摩3分钟

STEP2、葱和姜沥干水放置于砂煲的底部

STEP3、把腌制半个小时以上的鸡平铺在砂煲里，淋入少许芝麻油（生油也可以，盖盖，开最小火开始闷15分钟，后，翻身再焖10分钟。

STEP4、关火后不要揭盖，准备吃饭再拿出来。鸡皮直接接触锅底的部分有点焦焦的感觉，好香！