STEP1、糯米，香菇浸泡过夜，干虾仁，干鱿鱼泡温水一个小时，然后香菇切薄片，鱿鱼切丝

STEP2、给糯米饭提香的秘诀来了（台式和闽南地区经常用的，比洋葱香太多），干红葱头去皮切片入锅，用适量油中火炸

STEP3、炸到金黄香酥就可以，注意别糊啦。盛起，留一些油备用

STEP4、糯米上锅蒸15分钟（最好放蒸布上才受热均匀）

STEP5、五花肉洗净切丝，下锅炒

STEP6、放入香菇炒一会儿再放干虾仁，鱿鱼翻炒片刻即可关火

STEP7、然后把蒸熟的糯米加一些生抽进入搅拌均匀

STEP8、在放入葱头酥搅拌，把米饭分装两个盘子备用

STEP9、螃蟹去掉一些不用的，用刷子刷干净

STEP10、摆在糯米饭上蒸15分钟

STEP11、出锅撒些葱花就可以吃啦