STEP1、主菜是炸虾仁，有新鲜虾更好，我没有，就用虾仁凑合了。虾仁解冻，用盐腌至入味，按顺序裹一层面粉、蛋液、面包粉，然后放热油锅炸，炸至金黄捞出沥干。

STEP2、西兰花分小瓣、胡萝卜切圆薄片，扔进加了盐和糖的沸水里煮。米饭用保鲜膜裹起来捏两个球，在便当盒里放好，分别是雪人的头和身子。

STEP3、便当周围铺些生菜装饰，这次只铺了上边。

STEP4、蟹肉棒红色部分撕薄薄宽宽的一条下来，截取适当长度，是雪人围巾垂下来的那段。然后再撕同样薄薄宽宽的一条，围在雪人脖子上，并盖住前面那段的一端。为了固定脖子上的围巾，不让它的两端翘起来，在围巾两边塞西兰花，巧妙又美观。

STEP5、粉色花式牙签做雪人的手。黄芝士片用模具压下，做钮扣。

STEP6、海苔模具压出雪人的眼睛和嘴巴。用便当用小锤子蘸番茄酱，点在两脸颊上，就是可爱的小红晕。

STEP7、小番茄中间偏蒂头的部位切一刀，用专用刻刀把小番茄掏空。放在雪人头上做帽子。

STEP8、在便当盒剩余的地方全部放上炸虾仁，放至七分满左右。

STEP9、红肠一端的圆头切去，然后在红肠中段斜切，拼成圣诞靴的样子，用牙签固定。米白芝士片切细细一条，围在靴口。芝士片会翘起来，不能很好贴合，所以在靴口沾一圈蛋黄酱，再把芝士片贴上去，就很服帖了。

STEP10、芝士块切大小两块，蟹肉棒红色部分撕成细细的，十字型把芝士块绑起来，就是可爱的小礼物了。这个精细活要靠镊子帮忙，芝士块的背面涂上蛋黄酱，帮助蟹肉棒丝定型。

STEP11、便当的大致已经出来了。这次还是比较简单的。然后看便当空余的地方很多，就靠模具帮忙装饰了。橙色的是胡萝卜，黄色的是黄芝士，米白色的是白芝士，用各式各样的模具压出形状，用蛋黄酱粘上去。

STEP12、最后拍张本次使用的模具。