STEP1、一只鸡腿，洗净，斩小块~清水冲洗一下，凉水入锅~

STEP2、大火煮沸，关火

STEP3、清水漂洗干净，备用

STEP4、洋葱君，土豆君和胡萝卜君洗净切小块，备用

STEP5、锅内少许油，中火，放入洋葱块翻炒出香味

STEP6、再放入土豆块和胡萝卜块翻炒均匀

STEP7、投入鸡腿块，翻炒均匀

STEP8、放入适量水，没过食材，大火烧开，转中火，加盖煮10分钟

STEP9、取出咖喱块，根据自己口味放入适量咖喱块

STEP10、翻炒至咖喱融化~一定翻炒至融化！否则容易粘锅！！

STEP11、转小火，加盖煮5-8分钟，至汤汁浓稠即可，此时若太稠可再添加一些清水，因为汤汁拌饭超爽！

STEP12、小火煮咖喱期间，可以准备几粒小豌豆，清水煮一下，待会儿用来装饰搭配

STEP13、小碗里放几粒煮好的豌豆，再添入米饭，压实，倒扣在盘子一侧，加入煮好的咖喱，记得多放汤汁，好吃！^o^~将将将将~咖喱鸡腿盖饭搞定！趁热吃啦~