虎皮青椒·开胃下饭快手菜

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07青椒虎皮青椒虎皮

1.烧出虎皮一定要大火2.喜欢蒜蓉的也可以在加调料前一个步骤一些，不喜欢的就不要加了，自由选择

配料表：

详细做法：

STEP1、青椒洗净去籽备用（建议选购嫩一些的小青椒）

虎皮青椒·开胃下饭快手菜

STEP2、大火将锅烧热，加入油，晃动一下锅子，让翻炒的锅面都能接触到油

虎皮青椒·开胃下饭快手菜

STEP3、青椒下锅，平摊铺满锅面，然后用锅铲持续按压青椒

虎皮青椒·开胃下饭快手菜

STEP4、按压大概半分钟左右，青椒一面呈现出虎皮状，就可以翻面继续按压，让另外一面也烧到虎皮状

虎皮青椒·开胃下饭快手菜

STEP5、为防止青椒烧糊，中途可以晃动下锅子

虎皮青椒·开胃下饭快手菜

STEP6、将所有调料混合搅拌均匀（生抽10ml、老抽2ml、醋5ml、水10ml、盐2克），一起倒入锅中翻炒收汁

虎皮青椒·开胃下饭快手菜

STEP7、完美出锅

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STEP8、一起交流

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