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热菜家常菜

一双人菠萝饭

2022-03-19 10:41:07

黄先生说应该放两根火腿肠的,菠萝饭要赶紧吃,要不然会酸。现在买的菠萝不用盐泡都好吃,我俩一边挖菠萝,一边偷吃如果你的菠萝不成熟,要注意吃完饭后我觉得有点涩口,菠萝还是要盐水泡!!!!

配料表:

  • 菠萝 (1个3斤)
  • 米饭 (2碗)
  • 胡萝卜丁 (100克)
  • 火腿肠 (1根)
  • 海米 (1小份)

详细做法:

STEP1、让黄先生把一只菠萝就地正法,对半切,有点艰难

一双人菠萝饭

STEP2、我来把菠萝碎尸万段,发配黄先生去切胡萝卜丁。用水果刀划方格,菠萝心硬,有点艰难,毕竟不能断,我划得比较浅。

一双人菠萝饭

STEP3、成功挖了半个菠萝黄先生嘲笑我慢,让他挖剩余半个,我去给火腿肠切丁。把火腿肠切片,再随意剁

一双人菠萝饭

STEP4、只用半个菠萝,剩余的当水果吃,一切配菜准备妥当,把米饭尽量捣碎

一双人菠萝饭

STEP5、热锅加油转小火,先放入胡萝卜丁,再放入火腿肠和海米,此时能闻到海米咸鲜味

一双人菠萝饭

STEP6、倒入米饭,炒得粒粒分明,有点轻微糊锅,全程小火

一双人菠萝饭

STEP7、把菠萝倒入,炒巴炒巴,能感觉到饭在变潮湿,加入一满勺盐,其他调料没放,保持菠萝原味,这里改中大火。能感觉饭越来越潮湿,不要炒过久。

一双人菠萝饭

STEP8、装盘!黄先生饭后要洗碗哟

一双人菠萝饭


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