STEP1、处理干净鸡，抹上一层薄薄的盐。

STEP2、电饭锅里抹一层薄油，铺上姜葱，再把鸡整只放入。

STEP3、按下煮饭键，等煮饭键跳了后呢，再按一次。那就可以啦。  想要鸡肉更嫩滑呢，可等鸡闷熟后迅速放入冰水中冷却，再斩件。

STEP4、白切鸡的蘸酱就用锅里闷出来的汁，加些生抽和香醋进去就好了。