STEP1、飞利浦面条机自制面条（可选其他湿面），橄榄油拌匀，上屉水开后蒸20分钟。

STEP2、西红柿去皮切小块。

STEP3、面条蒸熟后，用筷子打散。

STEP4、塔吉锅放油，摊鸡蛋，盛出。

STEP5、葱切碎，塔吉锅内余油炝锅。

STEP6、加入西红柿，生抽，盐，炒一会儿。

STEP7、西红柿出汁后加热水，熬至软烂。

STEP8、面条平铺在西红柿上，盖盖小火焖10分钟。

STEP9、5分钟后翻拌，让面条和西红柿搅在一起，盖盖继续焖。

STEP10、鸡蛋搅碎，切葱碎，出锅后将鸡蛋，葱碎平铺，倒少许香油。