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热菜家常菜

花生酱馒头

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 面粉 (100g)
  • 酵母 (1g)
  • 牛奶 (50-60ml)
  • 花生酱 (1勺)
  • 牛奶 (20克)

详细做法:

STEP1、1.将酵母倒入面粉面上再倒入牛奶,搅拌成小碎团。

花生酱馒头

STEP2、2.取出来揉面,揉至光滑。

花生酱馒头

STEP3、3.将揉至光滑面团放入烤箱发酵(放一杯温水在旁边)40-50分钟,发酵成功面包撕开会看到里面很多蜂窝组织。再次揉面排气,揉至面团切开没有看到很多大气孔即可。

花生酱馒头

STEP4、4.花生酱调制…勺出需要的量放入碗内,加一点点牛奶顺时针搅拌,多次少量添加牛奶搅拌。调制成有点流质样。

花生酱馒头

STEP5、5.把面团擀平抹上花生酱。卷条形,切割。

花生酱馒头

STEP6、6.上锅大火蒸15分钟后关火焖5分钟再打开。

花生酱馒头

STEP7、7.不要擀太薄,我的擀得太薄。

花生酱馒头


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