STEP1、1：把蒜剁碎，切葱花，虾头必须留下来

STEP2、2：虾挑虾线，用适量食盐，料酒腌制

STEP3、3：蘑菇洗干净备用

STEP4、4：贝壳类可以挑自己喜欢的，贝壳可以提鲜，我放了一点油泡，让贝壳吐沙

STEP5、5：这个牌子的乌冬面好吃

STEP6、6：先爆香蒜末，放虾头爆炒，放适量的开水，大火煮5分钟，放贝壳，再煮5分钟，放虾，如此类推，最后才放乌冬面，盖上盖子，大火煮5-8分钟，开盖放蚝油，撒盐，完成。

STEP7、7：最后撒点葱花点坠。