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热菜家常菜

超好吃的甜水面

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 干辣椒 (5个)
  • 生花生 (一把)
  • 肉豆蔻 (一个)
  • 桂皮 (一小片)
  • 陈皮 (一小片)
  • 丁香 (一粒)
  • 山奈 (2个)
  • 香叶 (2片)
  • 小茴香 (一撮(适量))
  • 八角 (2个)
  • 红糖 (200克)
  • 生抽 (150ml)
  • 老抽 (100ml)
  • 清水 (100克)
  • 面粉

详细做法:

STEP1、重要材料视频截图

超好吃的甜水面

STEP2、用干净的锅先把干辣椒不放油炒香,之后剁碎,尽量碎一些

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STEP3、不放油炒花生,以后切碎。

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STEP4、把香料和红糖,加100ml清水,小火慢煮

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STEP5、丢在锅中,要不停搅

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STEP6、煮到这个程度即可,锅中放凉

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STEP7、活面

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STEP8、放上保鲜膜,醒30分钟

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STEP9、用醒的时间,芝麻酱加水搅匀

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STEP10、放凉的香料已经充分入味,大块的香料捡出来,放入碗中。锅刷干净(我要用锅。

STEP11、油加热

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STEP12、淋在辣椒碎上

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STEP13、面拿出来,揉光滑,杆平。切之前,锅中烧水(主要为了节省时间。杆8毫米厚,切的宽度也要尽量保持8毫米左右,总之就是尽量宽点方点。

STEP14、水开时,下面,下锅前把面轻轻拉一拉,轻轻!4-5分钟即可出锅。

STEP15、面,香料汁,芝麻酱,辣椒油,花生,熟芝麻!依次添加!花生熟芝麻!

超好吃的甜水面

STEP16、开吃!超好吃嘻嘻

超好吃的甜水面


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