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热菜家常菜

糯米饭

2022-03-19 10:41:07

1.夏天天气热糯米提前一天浸泡可以放冰箱保鲜,以免坏掉2.最好是蒸出来的糯米饭更香,用过电饭锅的感觉没有蒸出来的更香甜更有嚼劲3.喜欢香菇味重的可以用泡香菇的水泡糯米更香4.盐和鸡精等调料可以根据自己口味增减5.如果是蒸出来的的米饭,炒的过程中最好撒些开水在表面以免太干了

配料表:

  • 糯米 (200克)
  • 香菇 (20小朵)
  • 玉米粒 (适量)
  • 火腿肠 (1根)
  • 玉米油 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 蚝油 (适量)
  • 鸡精 (适量)

详细做法:

STEP1、糯米提前一天浸泡好,第二天直接晾干水后上锅蒸20-30分钟左右,蒸好后我家丫头就一直用手抓着吃,很香甜的感觉

糯米饭

STEP2、香菇泡发下好切

糯米饭

STEP3、把所有的配料切好备用,玉米粒用水煮一下捞出备用

糯米饭

STEP4、起锅烧油放入配料小火炒一下

糯米饭

STEP5、倒入糯米饭炒散一下,比较粘的话可以表面撒点开水更好松散下米饭,然后放入盐,生抽,蚝油,鸡精,在根据糯米饭的粘稠度少量加点开水

糯米饭

STEP6、继续翻炒均匀后准备出锅

糯米饭

STEP7、直接吃的话可以再撒点葱花更香,我这个主要是想用来做糯米卷当早餐的

糯米饭


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