STEP1、锅里多加点食用油烧热，加入适量花椒炸香，再把花椒捞出，油晾凉备用

STEP2、肉馅加入适量料酒、酱油、蚝油、拌匀腌制十分钟，粉条提前用开水泡开，切碎

STEP3、韭菜洗净切碎

STEP4、1.三种食材加起，加入炸过的、晾凉的花椒油、适量香油、盐，葱碎、拌匀调味，调好的馅要及时用，以防韭菜出水，或者在准备包饺子之前再开始调馅最好，能保持韭菜的新鲜2.调馅真的没有具体的克数，还是要根据自己的口味酌情调减，盐，香油