热菜家常菜
暴下饭的鱼香肉丝
1这里要说一声是，腌制肉丝的时候已经有一点点盐，生抽，拌饭酱都是带咸的，所以炒制过程中就不需要再放盐2辅料随自己喜好，可以加胡萝卜，香菇换成黑木耳，茭白也可以换成杏鲍菇，看各自喜好
配料表：
- 瘦肉 （100克）
- 茭白 （2根）
- 青椒 （1个）
- 香菇 （2朵）
- 豆干 （2块）
- 鱼香汁 （生抽2勺+醋2勺+白糖2勺+水2勺+淀粉1勺）
详细做法：
STEP1、瘦肉切丝，加料酒，生抽，一点点盐，淀粉腌制15分钟
STEP2、香菇，茭白，青椒，豆干分别切成细丝备用
STEP3、鱼香汁搅拌均匀备用
STEP4、热锅凉油，下肉丝炒制变色，盛出
STEP5、家里没有豆瓣酱，我用了拌饭酱代替
STEP7、最后加点胡椒粉，出锅
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