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热菜家常菜

滑嫩喷香饭扫光的蛋黄蒸肉饼

肉馅里可以不放葱花,喜欢吃胡椒的可以再放点胡椒调味。

配料表:

  • 猪肉馅 (200克)
  • 蛋黄 (3个)
  • 葱姜粉 (一勺)
  • 生抽 (一勺)
  • 葱花 (一勺)
  • 生鸡蛋 (一个)
  • 五香粉 (一小勺)
  • 蚝油 (一勺)
  • 盐 (适量)
  • 料酒 (一勺)

详细做法:

STEP1、肉馅、葱花、鸡蛋、五香粉、生抽、盐、蚝油、葱姜粉、料酒一起放入容器里搅拌。

滑嫩喷香饭扫光的蛋黄蒸肉饼

STEP2、搅拌均匀。

滑嫩喷香饭扫光的蛋黄蒸肉饼

STEP3、把肉馅捏成肉饼定型,咸蛋黄略拍扁一点,放在肉饼上。水开了后放入蒸锅,中火蒸10分钟就可以啦。

滑嫩喷香饭扫光的蛋黄蒸肉饼

STEP4、出锅撒点葱花点缀就完成了。

滑嫩喷香饭扫光的蛋黄蒸肉饼


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