热菜家常菜
下饭青椒牛肉
配料表：
- 牛肉 （一小块）
- 淀粉 （一勺）
- 青椒 （两个）
- 红尖椒 （一个）
- 姜 （两片）
- 蒜 （三瓣）
- 料酒 （一小勺）
详细做法：
STEP1、姜片切宽条，蒜切片，红辣椒切段，青椒用
STEP2、牛肉切片，放两姜条，一勺淀粉，一小勺料酒，一小勺生抽，搅拌均匀备用。
STEP3、锅中加入少许油，放入少许蒜片，小火，蒜香，放入牛肉，慢慢炒至变色。盛出备用。牛肉一直炒会老，咬不动所以先盛出来)
STEP4、锅中加入少许油，放入姜，蒜，红辣椒，爆香，加入手掰好的青椒(家里刚好剩了一个螺丝椒也加上了)，加入三勺清水，半勺老抽，两勺生抽，一茶匙盐，爆炒五分钟。
STEP5、加入备用的牛肉，撒上少许鸡精。大火翻炒三分钟，出锅。
STEP6、香辣，下饭，荤素齐全。不错
