热菜家常菜
“吉野家”肥牛饭
蔬菜焯水的时候可以煮个溏心蛋，水开后放入鸡蛋，加少许盐，煮6分钟捞出，置于凉水内放置，摆好盘后就可以切开一起装盘了。肥牛不要炒太久，这次炒的时间有点长，口感不太好，有点硬了。
配料表：
- 肥牛 （1份）
- 西兰花 （几朵）
- 胡萝卜 （适量（家里没有就没加））
- 洋葱 （1个）
- 生抽 （2勺）
- 蚝油 （2勺）
- 料酒 （2勺）
- 糖 （2勺）
- 盐 （少许）
- 黑胡椒 （适量）
- 淀粉 （少量）
- 鸡蛋 （2个）
详细做法：
STEP1、洋葱切条，肥牛解冻，备用
STEP2、因为没有胡萝卜了，只用了西兰花，焯水时加少许盐，捞出备用
STEP3、生抽、蚝油、料酒、糖和少许盐，少量淀粉混合备用
STEP4、肥牛焯水，水中可加适量料酒和姜片去腥，变色捞出备用
STEP5、锅中加油，放入洋葱炒至半透明状，加入肥牛，加入备好的酱料，加一碗水
STEP6、因肥牛焯水，就不要炒太久，否则肥牛会硬硬的影响口感
STEP7、最后摆盘，放入溏心蛋，开动！
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