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重芝士榴莲蛋糕

配料表:

  • 奶油奶酪 (250g)
  • 细砂糖 (80g)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 玉米淀粉 (15g)
  • 牛奶 (80g)
  • 榴莲果肉 (200g)

详细做法:

STEP1、奶油奶酪室温软化后,加入细砂糖,用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态。

重芝士榴莲蛋糕

STEP2、加入鸡蛋,并用打蛋器搅打均匀,鸡蛋要一个一个的加入,先加入第一个并用打蛋器打到和奶酪完全混合后,再加下一个。倒入玉米淀粉,搅打均匀。

重芝士榴莲蛋糕

STEP3、将榴莲果肉倒进奶酪糊里(果肉可以用料理机打成泥,因为我喜欢吃大果肉的,所以用手撕成小块),搅拌均匀。

重芝士榴莲蛋糕

STEP4、倒入牛奶(如果不喜欢太软的,可以少加一些牛奶,因为榴莲肉本身也会出一些水分),搅打均匀。最后把蛋糕糊倒入6寸圆模里。

重芝士榴莲蛋糕

STEP5、放入预热好的烤箱,中下层,上下火,160度,1个小时。(在烤箱最下层,放入盛满水的烤盘,这样是避免蛋糕不会烤的太老)

重芝士榴莲蛋糕


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