STEP1、蛋黄蛋清分离。蛋黄低粉蜂蜜炼乳低粉酸奶柠檬汁，一起搅拌均匀，成品无颗粒感。

STEP2、打发蛋清，分三次加白糖打发，最后蛋清不能流动，起尖角打发成硬泡才可以。

STEP3、蛋清加入蛋黄面盆，一起翻拌就行了。打圈拌会消泡的，蛋糕发起就要差点意思了。

STEP4、就这样，再翻拌一下下就可以了。

STEP5、舀入模具，稍微震荡一下气泡，放点自己爱吃的果仁和芝麻即可。

STEP6、逐个上保鲜膜，避免水汽太多。凉水上锅蒸20分钟揭盖，就可以吃了。

STEP7、其实，最好不用小模具，小个小个的上保鲜膜太费劲，硅胶根本粘不上保鲜膜，确实不好密封，累死我了。建议上不锈钢之类的稍大模具，保鲜膜好绷些，就是多蒸5分钟而已。我后来改成锡箔纸的面盆，也是不好上保鲜膜。建议大家最好不用我选择的这两种材料。

STEP8、成品出炉了！绵软清新无比！