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热菜家常菜

半熟巧克力蛋糕

2022-03-19 10:41:07

1.从融化巧克力到加入蛋液的步骤一定要一直是隔水加热状态! 2.懒得脱模的也可以直接在模子里挖着吃

配料表:

  • 巧克力 (100g)
  • 无盐黄油 (80g)
  • 糖粉 (30g)
  • 鸡蛋 (2个)

详细做法:

STEP1、把鸡蛋打散备用,烤箱预热180度

STEP2、黄油,巧克力,切成小块,隔水融化

STEP3、在巧克力和黄油融化得差不多的时候,加入糖粉(保持隔水加热状态)

STEP4、分4~5次加入蛋液,并搅拌,直到液体开始变粘稠(保持隔水加热)

STEP5、倒入模具,送入烤箱,180度烘烤20分钟

STEP6蛋糕成半熟状态取出后冷却脱模,撒上可可粉或者糖粉就能吃了


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