巧克力饼干

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07巧克力巧克力饼

1、面团比较干，所以擀面团的时候，不要一次擀整个面团，最好分成小块面团，比较容易擀开。2、这里用的糖量，饼干吃起来不是很甜，如果喜欢甜一些，可适当增加糖量。

配料表：

详细做法：

STEP1、黄油室温软化，加糖打至融化

STEP2、分次加入打散的蛋液，彻底搅拌均匀

STEP3、筛入低粉和可可粉，搅拌匀

STEP4、黑巧克力切成小块，隔水融化

STEP5、加入巧克力液，揉成巧克力面团

STEP6、取一块面团放到一大张保鲜膜上，上面也盖一层保鲜膜

STEP7、用擀面杖隔着保鲜膜将面团擀成均匀的大面片，约0.6cm

STEP8、将上面的保鲜膜移开，用饼干模子切割出形状后，移入烤盘

STEP9、放入烤盘后，可以继续用在切割好的饼干面片上加工一下，比如将中间挖空

STEP10、170度烤约18分钟