STEP1、【蛋糕体】

STEP2、黑巧隔水融化加入黄油、可可粉、鲜奶油，搅合~~~

STEP3、蛋黄加砂糖20g拌匀，加入步骤2

STEP4、蛋白分几次加砂糖40g打发到湿性发泡，就是提起打蛋器能有个小弯弯不滴落

STEP5、将1/3蛋白加入步骤3翻拌均匀，加入过筛的面粉和小苏打，烤箱预热170度，烤箱里放两个托盘 下层托盘里放水

STEP6、剩余2/3蛋白也加入步骤3，用橡皮刮刀翻拌，切忌画圈会消泡的，入模具~~~

STEP7、170°上下火烤45分钟

STEP8、等蛋糕完全晾凉后脱模 开始做淋酱

STEP9、【黑巧克力淋酱】

STEP10、黑巧克力80g 隔水融化

STEP11、无盐黄油没称重切了一小块加入搅拌

STEP12、可以放鲜奶油搅拌，放得多淋酱就往下流啊流啊 销魂的流