更多 首页 家常菜谱 地方家常菜 简单的家常菜 家常菜大全 家常菜做法 热菜家常菜 素菜家常菜 川菜家常菜
首页 > 家常菜谱 点心家常菜 列表

热菜家常菜

奶香桂花重阳糕米糕

2022-03-19 10:41:07

桂花酱我的和你的含水量肯定不一样,所以加水的时候可以留几克根据米粉状态添加,没有桂花酱也可以不加,

配料表:

  • 糯米粉 (70克)
  • 粘米粉 (70克)
  • 奶粉 (10克)
  • 细砂糖 (5克)
  • 自制桂花酱 (10克)
  • 凉水 (66-68克)
  • 椰枣,葡萄干,若羌红枣 (适量)

详细做法:

STEP1、我自制的桂花酱的干稀状态

奶香桂花重阳糕米糕

STEP2、将除了果干的其他所有材料在搅拌机里混匀至这种状态,捏可以粘在一起揉捏又可以散开,也可以用手将这些材料搓至这种状态

奶香桂花重阳糕米糕

STEP3、我用的比6寸蛋糕模小的两个切模当的模具,没有底,上面放上纱布,以便蒸熟好取出,用粗点的网筛一层层筛模具里,不要压实,筛至一半中间铺上喜欢的食材,再筛完所有米粉,表面按自己喜欢的形状放上喜欢的干果,不要压(筛粉是我觉得最麻烦的步骤,尽量选网眼粗点的,借助勺子按刮筛等方法,反正你觉得怎么可以快速且均匀的铺上就可以)

奶香桂花重阳糕米糕

STEP4、锅里加入够蒸30分钟的水,水烧开后,连蒸屉一起放锅上,盖盖,大火蒸25分钟,焖5-10分钟

奶香桂花重阳糕米糕

STEP5、趁热提纱布取出即可享用了,趁热最好吃,软软QQ糯糯香香甜甜,

奶香桂花重阳糕米糕

STEP6、中间夹的椰枣蒸软了太好吃了,糯甜香

奶香桂花重阳糕米糕

STEP7、奶香,桂花香,椰枣香,红枣香,果干香,米香,Q软糯

奶香桂花重阳糕米糕

STEP8、用的这种粘米粉和糯米粉

奶香桂花重阳糕米糕

STEP9、用的最大的两个圆圈切模,底部直径10cm和9.5cm

奶香桂花重阳糕米糕


上一篇:玫瑰酱吐司(附玫瑰花酱)
下一篇:舌尖上的八月桂花香~江南桂花米糕

家常菜做法         Sitemap    Baidunews