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年糕梭子蟹

2022-03-19 10:41:07年糕梭子蟹梭子年糕梭子蟹

因为蚝油，生抽等本身就有盐味，所以就不需要另外再加盐了。

配料表：

梭子蟹（2只）
年糕（200克）
姜（5片）
葱花（适量）
料酒（2勺）
糖（1克）
芹菜（2根）
蒜沫（3片）
淀粉（适量）
辣油（适量）
辣椒沫（适量）
蚝油（1勺）

详细做法：

STEP1、将洗刷干净的梭子蟹切块

年糕梭子蟹

STEP2、裹上淀粉

年糕梭子蟹

STEP3、放入油锅炸至蟹变红色捞出

年糕梭子蟹

STEP4、留适量油在锅里，剩余的油倒掉，放入姜葱蒜沫爆香

年糕梭子蟹

STEP5、加入料酒，辣油，辣椒沫，生抽，蚝油，糖翻炒

年糕梭子蟹

STEP6、加水，放入年糕闷煮，大火收汁

年糕梭子蟹

STEP7、加入芹菜翻炒均匀，装盘

年糕梭子蟹

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