STEP1、黑米洗净晾干，备用。

STEP2、将黑米打成粉备用。小美参数：时间2/速度10。

STEP3、确保锅内无水无油，加入糖和鸡蛋搅拌。用小美的话要放入蝴蝶棒。

STEP4、搅拌至细腻无泡沫。小美参数：时间25/温度45/速度4。

STEP5、加入黑米粉、油、牛奶快速搅拌至均匀。小美参数：时间5/速度3。取出蝴蝶棒，若有不均匀，用刮刀轻柔搅拌。

STEP6、磨具刷点油防粘锅。

STEP7、将米糊倒入磨具中。

STEP8、盖上保鲜膜，上锅蒸。蒸箱：100度/40分钟。小美参数：时间35/度varoma/度1。

STEP9、晾凉脱模