STEP1、将消化饼干放到保鲜袋里碾碎

STEP2、加入橄榄油搅拌均匀

STEP3、把拌了油的饼干碎倒入活底模具中，找个平底的杯子，用杯底用些力把饼干碎压实做成蛋糕底

STEP4、把已经放到室温软化的奶油奶酪和柠檬汁、鸡蛋、白砂糖、一点点盐统统放入搅拌机中

STEP5、按下按钮，十几秒后奶酪糊就搅拌均匀了

STEP6、把奶酪糊倒入铺了饼干底的模具中

STEP7、把模具下面用锡纸包好，放入烤箱内，烤盘中加入一点水，隔水烤来烤

STEP8、180度烤30分钟，烤好后晾凉放入冰箱冷藏几个小时口感更好