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热菜家常菜

斑斓椰蓉吐司

2022-03-19 10:41:07

斑斓叶的汁尽量浓,配合椰蓉和椰浆,简直绝配!夹心的椰酱,把黄油换成椰浆和奶油奶酪,降低了热量,增加了椰香亲们有兴趣的试一试哦!新年快乐

配料表:

  • 椰蓉 (100克)
  • 黄油 (40克)
  • 高筋面粉 (320克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 酵母 (5克)
  • 白糖 (50克)
  • 斑斓叶 (三根)
  • 椰浆 (150毫升)
  • 水 (100毫升)
  • 奶油奶酪 (15克)

详细做法:

STEP1、新鲜斑斓叶,洗干净,肥肥嫩嫩的新鲜

斑斓椰蓉吐司

STEP2、剪成小快,放进料理机,加入100毫升水

斑斓椰蓉吐司

STEP3、叶片分两批打,水就是这100毫升,挤出浓浓的汁液备用

斑斓椰蓉吐司

STEP4、这两个就是和面的水分来源,具体多少没有计量,各位亲就凭手感来吧

斑斓椰蓉吐司

STEP5、把面粉,酵母,20克糖,所有黄油用全部的斑斓叶汁和椰浆活成软硬适中的面团

斑斓椰蓉吐司

STEP6、继续将面团揉光滑,等待发酵

斑斓椰蓉吐司

STEP7、大概发至2倍大,开始准备椰蓉

斑斓椰蓉吐司

STEP8椰蓉酱大合影,鸡蛋打散,留一部分后面刷表面,剩下的奶油奶酪微微加热,放入适量椰浆,不断搅拌

斑斓椰蓉吐司

STEP9、搅成这样的淡黄色液体,加入椰蓉和剩下白糖

斑斓椰蓉吐司

STEP10、搅拌成这样酱的样子,这个酱没有用传统的黄油,换成了椰浆,增加香味降低热量

斑斓椰蓉吐司

STEP11、面团擀平,放入椰酱,封口以后,切开

斑斓椰蓉吐司

STEP12、切成这样就编辫子啦

斑斓椰蓉吐司

STEP13、这次我分了两个小辫子编成面包胚,再二次发酵去上图

斑斓椰蓉吐司

STEP14、盖好锡纸,180度大概45分钟,加热以后,面包会继续长大去上,这时候非常香哦!

斑斓椰蓉吐司

STEP15、45分钟以后出炉,晾凉

斑斓椰蓉吐司

STEP16、等不及啦!2019年就这样香香甜甜的结束吧……

斑斓椰蓉吐司


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