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热菜家常菜

大白酸奶慕斯蛋糕

配料表:

  • 模具 (6寸)
  • 奥利奥饼干 (80克)
  • 黄油 (40克)
  • 奶油奶酪 (150克)
  • 酸奶 (100克)
  • 淡奶油 (200克)
  • 细砂糖 (40克)
  • 吉利丁 (10克)
  • 草莓 (适量)
  • 可可粉 (适量)

详细做法:

STEP1、材料

大白酸奶慕斯蛋糕

STEP2、奥利奥饼干打碎

大白酸奶慕斯蛋糕

STEP3、黄油用小小过加热软化,加入饼干拌匀

大白酸奶慕斯蛋糕

STEP4、模具包裹锡纸,如图

大白酸奶慕斯蛋糕

STEP5、草莓切好备用

大白酸奶慕斯蛋糕

STEP6、蹭热把奥利奥饼干倒入模具压实,我用擀面杖压的,放入冰箱冷藏。

大白酸奶慕斯蛋糕

STEP7、奶油奶酪隔热水软化打蛋器打均匀,加入酸奶,分2次加入打均匀

大白酸奶慕斯蛋糕

STEP8、加入淡奶油和糖

大白酸奶慕斯蛋糕

STEP9、打发有纹路即可

大白酸奶慕斯蛋糕

STEP10、放入草莓

大白酸奶慕斯蛋糕

STEP11、倒入糊糊

大白酸奶慕斯蛋糕

STEP12、我用刀背轻轻刮平,不过也没到很平,哈哈放入冰箱冷藏4小时以上,或则过夜

大白酸奶慕斯蛋糕

STEP13、我放一个晚上,取出后撒上可可粉,用电吹风吹一下下脱模,或则用热毛巾敷,都要温柔细心对待

大白酸奶慕斯蛋糕

STEP14、完美

大白酸奶慕斯蛋糕

STEP15、多出来的糊糊

大白酸奶慕斯蛋糕


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