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热菜家常菜

迷你小蛋糕

2022-03-19 10:41:07

一定要翻版均匀,否则容易消泡。

配料表:

  • 鸡蛋 (4个)
  • 低筋面粉 (70克)
  • 牛奶 (70克)
  • 细砂糖 (80克)
  • 玉米油 (30克)

详细做法:

STEP1、蛋黄和蛋清分离,加入所有食材,细砂糖加入30克,留40克。翻版均匀

迷你小蛋糕

STEP2、蛋白打发,先把三分之一的蛋白加入蛋黄糊,然后再把翻板好的蛋黄糊倒入蛋白中,一定要翻版!!!

迷你小蛋糕

STEP3、150度左右,时间自己参考。

迷你小蛋糕

STEP4、非常好吃。

迷你小蛋糕


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