配料表:
详细做法:
STEP1、饼干碎用手杆或者破壁机粉碎(越碎越好),30g黄油低温融化后,和饼干碎混合放入模具按实压平后,放入冰箱冷藏(30分钟)
STEP2、1、吉士丁15g,冷水浸泡软(10分钟左右)2、15ml牛250g芒果肉粉碎打成泥备3、50g淡油30g白砂糖打发(6成发)备用4、85ml牛温热10g吉士丁、芒果泥200g(留50克用于上层镜面),打发好的淡油拌匀倒模具(先倒一半芒果肉再倒另一半,放冰箱冷藏(2小时)
STEP3、80ml生温水加入5g吉士丁片融化后加入50g芒果泥,拌匀过筛倒入模具后冷藏3小时
STEP4、威化纸用压花器压出花型,两个粘在一起,上面一层把花瓣剪成两半比较有层次感)备用
STEP5、最后一步冷藏3小时后取出造型即可,小雏菊的花心用了一点芒果泥
STEP6、随意摆放
STEP7、成品美图
STEP8、继续美图