STEP1、准备原材料。

STEP2、除黄油和黑芝麻以外的所有食材混合，稍微揉成团，放入厨师机，揉成光滑的面团，能拉出厚膜。加入室温软化黄油，继续揉至面团到拓展阶段，能拉出有韧性不易破的大片薄膜（手套膜效果。

STEP3、加入熟黑芝麻，低速搅拌至黑芝麻均匀分布在面团内。

STEP4、取出面团，在桌面上摔打几下，揉圆，放入盆中，盖上保鲜膜，烤箱内放一碗热水，30度发酵1小时至体积两倍大。（手指沾面粉戳洞不回弹即为发酵完成）

STEP5、取出面团，分割成三等份，滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。（我做了两条的量，所以是六份）

STEP6、取一个圆面团，擀成牛舌状，从上至下卷起来，盖上保鲜膜松弛10分钟。（第一次擀卷）

STEP7、取步骤六中擀好的卷儿，接口朝上再次擀成牛舌状，从上至下卷起来（第二次擀卷，接口朝下放入吐司盒。

STEP8、吐司盒盖保鲜膜，烤箱内放一碗热水，32度发酵至9分满，大约1.5小时。

STEP9、预热至180度（度，调整到了175度，放入发酵好面包胚，制35分钟，8分钟，度。

STEP10、烤好的面包侧卧脱模，晾至手温切片保存。

STEP11、一片酱牛肉几片生菜叶一个煎蛋几片吐司，就能组合成一个快手又超美味的爆炸三明治。

STEP12、带着去上班，营养美味又有面儿