配料表:
详细做法:
STEP1、准备好所有材料。
STEP2、将黄油和可可粉外的所有材料倒入厨师机里。
STEP3、最后倒入发酵粉,然后分次倒入水。
STEP4、先用手揉均匀面团,感觉湿度可以了,再启动厨师机中速搅拌面粉。
STEP5、搅拌成光滑的面团后再加入软化的黄油继续搅拌。
STEP6、搅拌到面团可以拉出比较薄的膜(最好是能拉出手套膜,不过我从来都没有拉出过手套膜啦)后取出。
STEP7、先将白面团平均分成两分,然后将其中的一份再平均分成两分,各自加入2.5克和5.5克的可可粉揉均匀,盖上保鲜膜醒。
STEP8、先将白面团平均分成15份小面团,再把两份可可面团各自分成15份大小差不多的小可可面团。
STEP9、先将所有浅色的可可面团直接揉搓成条,长度大致跟吐司盒的的长度差不多。
STEP10、然后再将深色的可可面团用擀面杖擀开成牛舌状。
STEP11、把浅色的可可条放在上面。
STEP12、包起来,包的比较随意就行,有的全包住,有的可以不用全包住。
STEP13、依次将全部包完。
STEP14、再将白面团擀开成牛舌状,把深色的可可面棒条包起来。
STEP15、全部包起来,捏紧封口。
STEP16、依次全部包好捏紧。
STEP17、随意的摆放到吐司盒里。
STEP19、发酵至吐司盒的八九分满,烤箱预热180度。
STEP20、盖上吐司盒。
STEP21、放进预热好的烤箱下层,180度35分钟。
STEP22、烤好后取出倒扣在凉网上晾凉透。
STEP23、切片,美美哒有木有。
STEP24、全部切片后吃剩下的用保鲜袋装起来存放冰箱,第二天吃的时候,可用面包机稍微烤几分钟即可。
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