配料表:
详细做法:
STEP1、红枣洗干净去核,加水煮大概15分钟(水不用多,刚刚没过就好)煮到水快见底
STEP2、把锅里的水倒掉,放进搅拌机(榨汁机,料理机随便你,加纯净水70g搅拌打烂
STEP3、打得好像这样枣泥比较细腻
STEP4、用一个高一点大一点的碗打入6个鸡蛋!因为所有材料都在这里面做,所以碗要够大!而且无水!然后加入红糖和白糖(家里红糖没有了我就放了白糖)……红糖可以上色更好看
STEP5、打蛋器搅拌均匀,不用打发
STEP6、加入泡打粉5g小苏打5g打蛋器搅拌均匀!加入打蛋器搅拌均匀!加入160g打蛋器搅拌均匀!这里搅拌均匀了3次!不用打发,均匀就好!
STEP7、低筋面粉分三次加入,每次都用打蛋器搅拌均匀,不要过度,免得面粉起筋
STEP8、搅拌均匀后是这样!记住,不要打发!!
STEP9、把蛋糕糊倒入2828的方盘里,当然底下铺上吸油纸或者油布,为了方便脱模……上面均匀撒上白芝麻……大力震出大泡……烤箱200度预热5分钟,上下层180度烤30分钟(烤箱)
STEP10、烤完把枣糕拿出来,用筷子或者叉子插进去,看出来的时候有没有沾上蛋糕糊,如果有证明里面没熟……可以放进去烤箱,温度稍微调低再烤一下……烤完倒扣在铁架上,撕掉下面的油纸,翻过来放凉
STEP11、当当当当……整个屋子都是香味……