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热菜家常菜

新手必学鸡蛋糕

2022-03-19 10:41:07

很简单,只要按照步骤来,就不会失败

配料表:

  • 鸡蛋 (3个)
  • 自发面粉 (75克)
  • 玉米淀粉 (25克)
  • 橄榄油 (60克)
  • 糖 (60克)
  • 盐 (一小撮大约一两克)

详细做法:

STEP1、将食材准备好,面粉和盐(除腥)直接放在了一起

新手必学鸡蛋糕

STEP2、将三枚鸡蛋打入容器中,加入糖,用打蛋器打发

新手必学鸡蛋糕

STEP3、打发至粘稠,加入油,继续打发至打蛋器拿起蛋液缓慢流下的状态

新手必学鸡蛋糕

STEP4、将面粉和盐过筛倒入容器中

新手必学鸡蛋糕

STEP5、对混合液进行搅拌,从下至上做翻炒动作,搅至无干面粉

新手必学鸡蛋糕

STEP6、在蛋糕模具中刷一层底油方便待会儿脱模

新手必学鸡蛋糕

STEP7、将蛋液倒入模具中,撒上芝麻(推荐黑芝麻,家里只有白芝麻了_(:3」)_)

新手必学鸡蛋糕

STEP8、放进烤箱里,150预热五到八分钟分钟,会看见鸡蛋糕们膨胀了,接着150上下管烤20分钟

新手必学鸡蛋糕

STEP9、将完美的鸡蛋糕取出(用牙签戳一下,感觉很轻松就是熟了)

新手必学鸡蛋糕

STEP10、秀一下美图

新手必学鸡蛋糕

STEP11鸡蛋糕里面看起来就像海绵一样,尝起来味道一级棒

新手必学鸡蛋糕


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