热菜家常菜
戚风蛋糕
注意打发蛋白的程度，如果最后呈豆腐渣状，说明打过了，还要注意翻拌手法，呈J字型翻拌
配料表：
- 鸡蛋 （3个）
- 砂糖 （15克(加入蛋黄)）
- 砂糖 （45克(加入蛋白)）
- 牛奶 （30克）
- 色拉油 （30克）
- 低筋粉 （65克）
- 柠檬汁 （十滴）
详细做法：
STEP1、食材
STEP2、蛋黄加砂糖
STEP3、搅拌
STEP4、牛奶加色拉油
STEP5、搅拌
STEP6、两者混合
STEP7、筛入低筋粉
STEP8、搅拌
STEP9、蛋白加柠檬汁
STEP10、分次加入砂糖
STEP11、第二次
STEP12、第三次
STEP13、打发完毕
STEP14、混合
STEP15、倒回
STEP16、震出气泡
STEP17、入烤箱
STEP18、出烤箱后轻轻震一下，倒扣，晾凉就行
STEP19、切开是很松软的
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