热菜家常菜
八寸戚风蛋糕
喜欢甜的打发蛋白的时候可以多放糖
配料表：
- 鸡蛋 （5个）
- 玉米油 （35克）
- 牛奶 （45克）
- 低筋面粉 （80克）
- 白糖 （随意）
详细做法：
STEP1、蛋清分离往蛋黄里加入植物油和牛奶，搅拌匀过筛加入低筋面粉，拌匀面糊
STEP2、蛋清用打蛋器打出大泡加入适量白糖继续大发，打到微小泡泡加入适量白糖继续打发，打至搅拌器停下，留下小尖尖
STEP3、烤箱120度预热将蛋白分次加入搅好的面糊中翻拌或切拌颠出面糊中的气泡
STEP4、放入烤箱，上下火120度一个小时，烤箱提示结束，拿出来倒扣，防止回缩，OK，大功告成
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