STEP1、程序10吐司轻度烤色，750g

STEP2、同样的粉料同样的水分，为啥面包体积差别这么大呢？

STEP3、牛奶250ml，水50ml，盐3g，不加黄油，黑麦粉100g，高筋面粉350g，耐高糖干酵母5g。适量蔓越莓干。

STEP4、各种配料加入面包桶的顺序：水，牛奶，盐，面粉，蔓越莓干，最后挖小坑放入酵母。

STEP5、没有加糖，但是好甜，可能是蔓越莓干的甜味！这个程序出来的面包外皮相对较薄，黑麦粉比例不大，口感比以前做的都要软一点。