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葡萄燕麦磅蛋糕

2022-03-19 10:41:07

因为我买的葡萄比较甜,以及用的是本身带了糖分的蛋糕粉,所以没有另外加糖。用低筋面粉以及不太甜葡萄的小伙伴们建议根据情况加糖,或者不加柠檬汁,避免口感过酸。

配料表:

  • 鸡蛋 (3个)
  • 低筋面粉/蛋糕粉 (200克)
  • 柠檬 (半只)
  • 玉米油 (50克)
  • 紫葡萄 (适量)
  • 水果燕麦 (适量)

详细做法:

STEP1、甜甜的紫葡萄用料理机榨汁,过滤出葡萄汁和果肉,半只柠檬榨汁备用。

葡萄燕麦磅蛋糕

STEP2、将玉米油、鸡蛋、低筋面粉/蛋糕粉、水果燕麦、柠檬汁、葡萄汁及部分葡萄果肉混合均匀,倒入模具中,震荡出气泡。

葡萄燕麦磅蛋糕

STEP3、预热好烤箱(上下管170度),放入装有以上蛋糕液的模具,烤制约40分钟。

葡萄燕麦磅蛋糕

STEP4、新鲜出炉,紫色蛋糕浪漫甜美,水果香气酸甜开胃,加入的燕麦增加了蛋糕的口感,使得整个蛋糕软脆有趣,小伙伴快来尝试吧!

葡萄燕麦磅蛋糕


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