STEP1、原料集合。除黄油外，一起加入揉成完全状态。夏季气温较高情况下，酵母先不要加，等到加入黄油时再加酵母。

STEP2、加入黄油继续揉匀。

STEP3、此处可以采用一次发酵成型法，均匀分三个面团，直接擀开成卷起两次排列在吐司盒里。在不赶时间的情况下，我本人还是喜欢冷藏过夜做一个基础发酵，充分提拉出面粉香气。附如果做全麦吐司，冷藏基础发酵不可少，这是决定你吐司口感的关键。

STEP4、最后发酵至八分满即可入炉。180度35-40分钟后，立即出炉脱模，冷却后密封保存即可。

STEP5、此吐司丝丝缕缕，蛋香气息浓郁。能最后撕出这样一个壳，很好玩哦!

STEP6、如果做全麦口味，粉类替换20克为全麦面粉（带大颗粒麦麸的最佳）。此图为全麦口味的吐司。