STEP1、我买的是这种无麸质面粉，主要成分是米和淀粉！

STEP2、这个是代糖赤藓糖醇，如果你不介意普通的白砂糖也是可以的！赤藓糖醇更健康！

STEP3、把所有材料准备好，把一个全蛋加入蛋黄搅拌均匀备用！无麸质粉过筛备用！先将黄油放入锅中融化离火趁烫迅速倒入过筛好的面粉搅拌均匀，这就叫烫面烤出来会更加细腻，再加入椰奶搅拌均匀会越来越稠不用担心，分3次加入提前搅拌好的蛋黄液，成如图状态就好了！放那备用！烤箱提前预热120度！

STEP4、接下来打发蛋清湿性泡发如图状态就好！

STEP5、分3次倒入弄好的蛋面糊里J形手法搅拌均匀！

STEP6、看视频就是这样子的状态哦！

STEP7、接下来把搅拌好的面糊倒入模具，从高处倒下为消除泡泡空气！这样烤出来不会有坑洞！

STEP8、好啦，好啦！如果你用的是活底模具不要太用力等从底部漏面糊尴尬了注意哈！好！

STEP9、放入中下层150度烤50分钟，时间到了关火放里面焖2分钟！

STEP10、拿出来震一下让热气出来，一下就好！倒扣放凉后脱模！

STEP11、不是用蛋糕刀切的不是很完美，组织细腻柔软，很香很好吃！

STEP12、留放了3个纸杯蛋糕糊一起烤，同样做法也适用于纸杯蛋糕！

STEP13、超级好吃，也可以做咸蛋糕比如肉松蛋糕，下次做再写食谱！enjoy！