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热菜家常菜

夺命软吐司-小美版

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 高筋面粉 (260克)
  • 鸡蛋+牛奶或酸奶 (160克)
  • 新鲜酵母 (12克)
  • 糖 (30克)
  • 盐 (2克)
  • 黄油 (25克)

详细做法:

STEP1、早上打了南瓜糊,锅都没有洗,直接加入除了黄油外所有原料,30秒速度3到6混合。

夺命软吐司-小美版

STEP2、揉面4分钟。

夺命软吐司-小美版

STEP3、放入黄油,揉面4分30秒到5分,出手套膜。

STEP4、直接分三份,擀卷。

夺命软吐司-小美版

STEP5、入模具

夺命软吐司-小美版

STEP6、放入烤箱,38度盖盖子,发酵到9分满。

夺命软吐司-小美版

STEP7、烤箱预热180度,40分钟,中途顶部色后盖锡纸,度5到10度。

夺命软吐司-小美版

STEP8、会拉丝

夺命软吐司-小美版

STEP9、组织也很柔软细腻!

夺命软吐司-小美版


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