STEP1、中种面团中的所有材料混合均匀，要揉至酵母融化，看不到颗粒状酵母即可。

STEP2、盖上保鲜膜，放温暖处发至膨胀2.5-4倍大均可，内部呈蜂窝状。（我在冰箱里冷藏了大概24小时）

STEP3、将发酵好的中种与主面团中除黄油以外的所材料放入面包机，揉至面团表面光滑。加入黄油继续档揉至扩展阶段（可以拉出大片结实的薄膜状）。

STEP4、将揉好的面团放温暖处发至约2倍大，即可将面团取出，进行排气、分割成3等份、滚圆，松弛15分钟。

STEP5、松弛好的面团碾成长舌状，翻面，自左右各1/3处向内折，压薄短底边，自上而下卷成圆柱形，将3份面团都卷好，整齐的放入吐司模里。

STEP6、在温暖湿润处进行最后发酵，发至吐司盒8-9分满均可，因为我上次忘预热烤箱，发到9分满，一样烤出来很棒。

STEP7、烤箱180度预热，最底层用烤盘烤40分钟，中途约10分钟时发现表面上色加盖锡纸，烤好后立即取出脱模，放烤网上放至微温后装入保鲜袋保存。