STEP1、一个蛋糕模具（6寸），将车厘子一个一个在模具里放一层

STEP2、汽水与融化的明胶混合搅拌均匀，加到模具里，汽水不要太冰，以防明胶结块。最好先混一部分汽水，搅拌，再倒入剩下的汽水。然后冷藏一小时备用。

STEP3、冰淇淋用奶锅稍稍加热融化（不要煮开），加入明胶片或粉搅拌，再加入牛奶搅拌均匀，稍稍降温后倒入冷藏后的模具中。如果怕明胶片不融，可以先把它融到热牛奶里，再与冰淇淋混合，最后冷藏两小时即可