配料表:
详细做法:
STEP1、准备好所有的材料。
STEP2、奶油奶酪隔水软化搅拌细腻,依次加入糖、柠檬汁、酸奶搅拌均匀。
STEP3、加糖
STEP4、加入软化的吉利丁,这里最好提前把吉利丁隔水融合再加入。
STEP5、打发淡奶油,打发至6-7成,刚刚起纹路最好。
STEP6、我打过了嘿嘿,夏天可以稍微硬一点,冬天要软一点,根据室温
STEP7、淡奶油跟奶酪糊搅拌均匀
STEP8、开始填充模具,填充之前可先把模具冷冻。
STEP9、填充模具时可提前冷冻后模具,填充上的慕斯糊可快速凝结更好操作,模具拿出后用保鲜膜包裹,或透明胶。
STEP10、用水性色稿即可
STEP11、将慕斯糊分份调色,小猪需要墨绿色裤子、粉色鼻子、咖啡色围裙,和白色填充
STEP12、将慕斯糊放入裱花袋,剪一个小口,按照效果图填充颜色
STEP13、按照预期欧填充
STEP14、表皮填充完后放入冷冻十分钟保证慕斯糊不再流动,继续灌剩余的白色慕斯糊。
STEP15、可根据自己的口味加入蛋糕坯或水果夹心
STEP16、火龙果比较血腥
STEP17、最后封上保鲜膜放入冷冻室冷冻24小时。
STEP18、他人作品
STEP19、我的第一只猪
STEP20、闺密在吃
STEP21、其他作品
STEP22、为什么食谱总是搜不到